从日历上可以看到2017年雨水节气时间：2017年2月18日，星期六，农历正月二十二。

首先我们可以叙述下雨水节气的历史描述，我国古代将雨水分为三候：

一候獭祭鱼；

此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；

二候鸿雁来；

五天过后，大雁开始从南方飞回北方；

三候草木萌劝；

再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣

欣向荣的景象。

每逢节气就适合养生，雨水节气也不例外：

为了健脾祛湿，预防“倒春寒”引起的内脏郁热、人体贪凉的问题，在饮食上要保持中庸和均衡，吃热饭热菜，保持

五味不偏，少食生冷之物，同时要慎吃辣椒、白酒、羊肉等性温、性热的食物，可适当吃些较温些的甜食，正如唐代

药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”可多吃些诸如韭菜、鲫鱼、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春

笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗、小米等食物。

其中豆苗和荠菜被称为“雨水节气最佳食物”。

豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，是豌豆萌发出2至4片子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤，

是当之无愧的“清热祛火美容菜”。

而有“药食两用护生草”之称的荠菜自古以来就是人们非常喜爱的一种野菜，它的营养价值很高，含丰富的维生素C和

胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。

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