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2018餐饮微信营销成功案例

18年05月08日15时39分 tripleww 来源: 转载

又到了一年小龙虾上市的季节,近期各大餐厅都推出了以小龙虾为吸引力的美食大餐。今天我们就以小龙虾为例,看看其他餐饮是如何做好微信营销的。


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在展开今日话题之前,小编想说的是,最近我的朋友圈都是这样晒小龙虾的,看得到,吃不到,我恨。


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切入正题,如果你在北京,刚好又是一个喜欢吃辣味小龙虾的吃货,那么你应该听过:沸虾 。


沸虾 ,前期只是夫妻俩个人,在北京利用微信卖小龙虾(现在品种越来越多),为什么突然会那么火?


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沸虾 ,它之前的原名称叫:沸虾私房麻辣小龙虾。它刚开始做,只是一个个人账号,大家通过账号名称,就可以知道,他们开始只想专注于小龙虾。直到发展相当顺利,在后面才改名为:沸虾。随着他们的发展壮大,开始有小龙虾,海虾,螃蟹,皮皮虾,鲍鱼,海螺等品种。


他们凭什么做到知名度如此之大,品种之多?


现在我来帮大家分析一下:


第一:前期极度的专注


沸虾私房麻辣小龙虾,前期他们只专注于做一个品类:小龙虾 。我们大家都知道,只要我们夏天和朋友们在大排挡一起撸串喝啤酒时,就一定少不了它这个主角。但是,并不是每一家都能把它给做到口味极佳。


大部分时候当我们吃完,基本上都没什么特色。


但是沸虾他们家的小龙虾,只要你有关注到。


它的特色就是:沸!其实就是辣,让你吃过后可以沸腾起来。在微信朋友圈,他们先以朋友为基本服务对象,再以足够好的特色,把口碑做了起来。


第二:非常有特色的口味


辣!这个口味,谁都可以做。但是要做到极至的口味,并不是那么容易。而他们请了专业的厨师,专门研发的特色口味(听说是鸡汤加天然香料辣椒王),让人吃过以后,永远忘记不了那口味。


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特色是所有想在微信做生意的运营团队,都应该考虑的问题,如果团队中能做出自己的特色。相信离成功也就不远。


第三:优良的用户用餐体验


你要吃沸虾?怎么才能吃到?卫生能不能放心?付款麻不麻烦?.......


这一系列的问题,是所有用餐客户核心关注点。沸虾前期统统都帮你解决了。


他们做的是食品,必须是当天下单,他们送货员工会按点准时送到。下单后直接货到付款,用户只要坐在家里等餐送到。卫生方面,他们会把不必要的部位全清干净,只留下可以吃的部位。让用户感觉非常放心。


另一个细节,送餐过来的时候,他们会送手套,甚至于吃虾或螃蟹的小剪刀!当然,有时候还会送给用户小礼物。他们做的用户体验,你们不服都不行!


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第四:循序渐进的品类扩充


前期的专注,让他们可以聚集一大批种子用户。当用户体量足够大后,再依靠一个品类一直发展的话,这件事情做不大。因为再好吃的东西,一直吃用户也会吃腻。


考虑到这一点,基本上他们三个月会上一个新品类,在上新品类的前期,都是通过便宜赠送给用户试吃的方式来完成小众群体的意见收集,再改进!


随着发展,他们的品类已有:小龙虾,海虾,螃蟹,皮皮虾,鲍鱼,海螺等等。


现在有品类多了,用户选择就多了,再也不用担心吃腻这个问题。


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第五:强大而又细心的营销方案


当他们具体第一批忠实用户以后。他们做了目前我比较喜欢的营销方案:


a.口碑营销。


这个不用多说,只要关注营销的人,都懂这个。这个做好,能解决85%的问题,几乎不用再操心没市场的问题。


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b.特定用户群互利推广。


他们在北京各个美食微信公众号上,也有推广。至于是付费,还是真得好得不得了,北京这些美食公众号不得不推?我就不得而知了。


c.社会实时热点营销。


过中秋,过端午都有优惠活动,这个是传统行业惯用的营销手段。可是光棍节,万圣节,双十一,啤酒炸鸡,世界杯比赛猜比分等这些社会热点事件,他们都可以找到话题和用户互动,提高销售量。


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这些热点事件,他们都运用的非常到位,我不得不佩服这个老板!


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